KONIEC!

Blog zamkniety.  Przenieśliśmy sie na nowy.  Tylko po angielsku.

JUST YOU AND I : http://przytulankaneo.wordpress.com/.

Wszystkich, którzy tu gościli- ściskamy serdecznie!

Wszystkich, których wkurzalismy-pozdrawiamy!

Do zobaczenia!

Ania i Wes

 

Maslankowe Crostaty z Nadzieniem Jablkowym

Juz kilka dni temu kupilam piekne jablka z zamiarem upieczenia jakiegos ciasta. Przepis na krostaty znalazlam w okresie, gdy Amerykanie swietowali Thanksgiving i w koncu zdecydowalam sie go wykorzystac: http://www.thefreshloaf.com/node/20622/apple-crostada.

Na zdjeciu sa tylko dwie, bo jedna zniknela tuz po upieczeniu.

Nie zaluje, bo praca z tym ciastem jest wyjatkowo przyjemna. Idealna dla osoby takiej jak ja, ktora jak ognia unika skomplikowanych przepisow. Ucieranie kremow czy ubijanie piany – to nie dla mnie.

Crostata Maslankowa:

16 lyzek masla -227 g

3 cups maki pelnoziarnistej z bialej pszenicy-340.5 g

3/4 lyzeczki soli

stevia -ekwiwalent 2 lyzek cukru

Powyzsze skladniki sypalam do przystawki do blendera i dokladnie wymieszalam. Przesypalam do szczelnie zamykanego pojemnika i wstawilam do zamrazalki na ponad 2 godziny. Potem dodalam :

18 lyzek maslanki

1 lyzke ekstraktu waniliowego

i zagniotlam ciasto. Podzielilam je na 3 czesci. Rozwalkowalam na obsypanej maka powierzchni. Ciasto ulozylam w formach do tarty. Powierzchnie posmarowalam bialkiem, nalozylam wczesniej przygotowane utarte jablka ze skorka pomaranczowa i cynamonem. Zawinelam  brzegi ciasta do srodka i rowniez wysmarowalam bialkiem.

Pieklam 40 minut w 375 F-190st C.

Kebaby z tunczyka z domowa pasta Harissa

Dwa steki z tunczyka pocielam w kostke, obtoczylam w 2 lyzkach pasty Harissa i polalam sokiem z 1 cytryny. Odstawilam na 10 minut i nadzialam kawalki ryby na  4 bambusowe wykalaczki. Pieklam po minucie na kazdej stronie.

Jedlismy z pelnoziarnistym kuskusem i cukinia.

Zrodlo:http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3993/moroccan-tuna-kebabs-with-couscous

Przepis na paste Harissa znalazlam na :http://www.luksusy.pl/pasta-harissa/komfort

12 g (u mnie  suszonych) czerwonych chili, bez pestek (w przepisie bylo 60g, ja dodalam jeszcze 73 g  swiezej papryki czerwonej o lagodnym smaku)
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki kolendry (suszonej)
1 i  1/2 łyżeczki mielonego kminu
1 łyżeczka nasion kminku
1  łyżeczka pokruszonej suszonej mięty
1 lyzka oliwy
1/4 lyzeczki soli
Przygotowanie:

Suszone male  kawałki chili i moczylam przez ok. 20 minut w ciepłej wodzie. Czosnek i papryke slodka zmiksowalam z  sola. Dodalam pozostale  składniki  (oprócz oliwy) i  zmiksowalam na pastę. Przelalam do słoika, zalalam warstwą oliwy i wstawilam do lodówki. Pasta jest gotowa do uzycia po 12 godzinach, a jej trwalosc to 6 tygodni.

Grilowana wieprzowina z koprem wloskim i kiszona cytryna

Danie inspirowane kuchnia marokanska. Marynate skomponowalam sama, a potem znalazlam bardzo podobny przepis.  Zachecil mnie do wyprobowania nieznanego mi zbyt dobrze warzywa: fenekulu.

W przystawce do blendera zmiksowalam:

1 kiszona cytryne (pozbawiona miaszu i umyta),

1 cebule,

1 zielona jalapeno,

1 lyzke syropu klonowego,

2 lyzki wina

kilka ziaren kolendry.

1 lyzeczke slodkiej papryki w proszku.

Pol kilograma wieprzowiny (pocietej w paski ) obtoczylam w puree i marynowalam w lodowce kilkanascie godzin.

Mieso rozlozylam w formie do pieczenia wylozonej folia. Dodalam pokrojony ikoper wloski oraz ziemniaki i polalam odrobina oleju. Pieklam na grilu przez okolo 25 minut.

Przepis z :http://www.bbcgoodfood.com/recipes/845664/roast-pork-with-fennel-and-preserved-lemon

2010 in review

The stats helper monkeys at WordPress.com mulled over how this blog did in 2010, and here’s a high level summary of its overall blog health:

The Blog-Health-o-Meter™ reads Wow.

Crunchy numbers

About 3 million people visit the Taj Mahal every year. This blog was viewed about 57,000 times in 2010. If it were the Taj Mahal, it would take about 7 days for that many people to see it.

 

In 2010, there were 254 new posts, growing the total archive of this blog to 448 posts. There were 658 pictures uploaded, taking up a total of 1gb. That’s about 2 pictures per day.

The busiest day of the year was August 2nd with 411 views. The most popular post that day was Niedzielny poranek na molo.

Where did they come from?

The top referring sites in 2010 were durszlak.pl, mikser.kulinarne.info, ilonkowo.blox.pl, msbellawkuchni.blox.pl, and dokawylubherbaty.blox.pl.

Some visitors came searching, mostly for gulasz z polędwiczek wieprzowych, co na grilla, przytulanka blog, gulasz z polędwicy, and rolada szpinakowa z łososiem.

Attractions in 2010

These are the posts and pages that got the most views in 2010.

1

Niedzielny poranek na molo August 2010

2

My – wczoraj i dzis July 2009
8 comments

3

Gulasz z poledwicy wieprzowej September 2009

4

Chleby nasze powszednie i bardziej swiateczne July 2009
2 comments

5

Wypady July 2009
2 comments