Co zrobic na sobotnie sniadanie, gdy ma sie tylko dwa jajka i resztki sera, a Maz chce zjesc cos cieplego(czytaj :cos z jajek)?
Ubilam jajka,dodalam przyprawy i pokrojony w drobna kostke zolty ser. Rozgrzalam teflonowa patelnie, wlalam mase jajeczna i przykrylam talerzem. Wystarczylo tylko troche poczekac i omlet byl gotowy.
Kabu dostrzeglam na warzywnym rynku produktow organicznych. Kupilam z ciekawosci – bo dotad widzialam ja tylko na zdjeciach. Wyglada jak rzodkiewki bez czerwonego plaszczyka i nie maja charakterystycznej dla nich ostrosci. Ma lagodny smak – troche nijaki, jak dla mnie. Najbardziej przypomina mi nasza kalarepe-choc bez jej wyrazistego smaku.
Rzepki mozna smazyc, dusic,gotowac, dodawac do zup i salatek. Takze liscie sa jadalne. Przejrzalam kilka japonskich przepisow, ale na zaden sie nie zdecydowalam. Z lenistwa i braku skladnikow. Listki umylam, zblanszowalam pokroilam i doprawilam jak szpinak-czyli czosnkiem i cytryna. Zjadlam z kawalkiem pieczonego indyka na obiad.
Rzepki nadaje sie do salatek, mozna ja smazyc, grilowac, dodawac do zup, a takze marynowac. Ja jadlam w towarzystwie kanapek-w koncu surowe warzywa sa chyba najzdrowsze.
Takie sniadanko z kawiorem funduje Mezowi zaledwie kilka razy w roku. Kawior ulozylam na plasterkach koziego serka i ogorka szklarniowego. Obspalam swiezo zmielonym bialym pieprzem.
2 pokazne baklazany-przekrojone i obsypane od wewnatrz sola
1 zielona slodka duza papryka-przekrojona na pol
1 zielona dluga ostra papryka-w calosci
3 zabki czosnku
1 pomidor
Warzywa grilowalam na kratce w piekarniku. Z baklazanow wybralam wnetrze, z papryk i pomidora usunelam skorke, czosnek wycisnelam z lupin . Warzywa rozdrobnilam w przystawce do blendera. Dodalam posiekana pietruszke, 3 lyzki jogurtu greckiego i sok z 1 cytryny. Jeszcze raz zmiksowalam.
Udalo mi sie przypalic gotowane jajka. Zagapilam sie na strone internetowa http://www.wildyeastblog.com/ i zupelnie zapomnialam, ze mialam wrocic do kuchni i nastawic minutnik. Od komputera oderwaly mnie dopiero dziwne dzwieki. To wlasnie zaczylany wybuchac skorupki jajek. Jajka byly troche przegotowane-ale wyrzucic 18 przepiorczych jajeczek byloby zal . Jajka obralam, wraz natka pietruszki, lyzka majonezu i przyprawami zmielilam na paste.
Jajka uratowane , a Maz zjadl paste ze smakiem na sniadanie.
1 glowke kapusty posiekalam i zblanszowalam ( wlozylam do wrzatku na 3 minuty i schlodzilam w misce zimnej wody) .
5 cienkich marchewek utarlam i podsmazylam z posiekanym peczkiem cebulki ze szczypiorkiem . Wymieszalam z kapusta. Warzywa rozdrobnilam w przystawce do blendera. Doprawilam pieprzem i slodka papryka.
Rozdrobnilam 460 g fety i wymieszalam ser z 6 lekko ubitymi jajkami oraz ze szklanka kefiru. Dodalam majeranek. Warzywa dodawalam do masy jajecznej stopniowo i mieszalam. Przelalam mase do formy. Pieklam w 450 F przez 20 minut.
Serduszki powstaly z 3 lekko ubitych jajek, kawaleczkow papryki czerwonej i sera z niebieska plesnia oraz przypraw.
Nie chcialo mi sie gotowac ani piec, jesc miesa ani nawet na nie patrzec. Dlatego na obiado-kolacje byla zwykla salatka:
peczka rzodkiewki
3 ogorkow perskich
zoltej papryki
4 jaj ugotowanych na twardo
kilku lyzek jogurtu
1/2 szklanki kefiru
3 lyzek startego sera
swiezo zmielonego pieprzu.
Mialam juz tylko lyzke majonezu na dnie sloika. Postanowilam go wykorzystac do potrawy, ktora juz od dawna chodzila mi po glowie i rzucala mi sie w oczy na opakowaniach jajek.
Trzy ugotowane na twardo jajka przekroilam na pol. Do lyzki majonezu dodalam lyzke musztardy Dijon i zmieszalam z zoltkami wyciagnietymi z jajek. Tak przygotowane nadzienie wlozylam na miejsce zoltek.
Kupuje od jakiegos czasu jajka z tego samego zrodla – organiczne od kur z wolnego chowu. Tym razem w tuzinie jaj az 11 mialo podwojne zoltko . Jajecznica z trzech jaj byla jak jajecznica z szesciu. Sobotnia jajecznice to nasz malzenski rytual, a Maz (o dziwo!) kazdego tygodnia jest SZCZERZE zachwycony pojawieniem sie jej na naszym stole. 
